筆記テストが終わった〜！！！！ 昨年末からグルメピックや実技テストなどずっと何かに追われたり追いかけたりしていたので久しぶりの開放感。自由っていいなあ。４月から仕事が始まる迄の約１ヶ月間、この完全自由な時間を何に使おうか。東京で食べ歩きした…

今日はテスト勉強したり、料理を作ったりのんびり過ごしている。久しぶりに自分の作りたい料理を作ってすごく新鮮な気持ちがする。

今日は彼と２ヶ月振りのデートだった。 昨日バレンタインのケーキを焼いてやっと渡すことが出来た。 今回のケーキは、ラム酒に漬けたレーズンと粗く刻んだチョコとクルミ、隠し味にシナモンを入れたケーキ。彼も甘いものが苦手だったので、口に入る瞬間はド…

今日はクラスメイトと隠れ家フレンチのお店に行ってきた。お店に入った瞬間、このお店はいい！！と感じた。雰囲気が明るくてお洒落でパリのビストロみたいな感じ。メニューも前菜とメインを数種類から選べてパン食べ放題、デザートとコーヒーがついて1500円…

2/21から2/24まで学校では筆記テストだったのだが、私達はグルメピックで2/21と2/22は受けられず、2/23,24,27でまとめて受けることになった。帰ってすぐのテストは辛い。でもグルメピックで培った「何とかなる」精神で今日のテストも何とかなった。今までの…

グルメピック２日目。6:15朝食なので5:45に起きる。眠い。 7:20頃ホテルを出発、昨日の会場に向かう。 受付後、8:30に１時間の調理作業スタート。50分に作業を終えお皿や作品を発泡スチロールに詰め込み玄関まで抱えてダッシュ！片付けに時間がかかってしま…

いよいよグルメピック当日。 9:00新幹線乗り口前集合。東京駅に着いて立ち食い蕎麦屋に入り昼食。私は名古屋パワーを出すためにきしめんを食べた。 タクシーで武蔵野調理師専門学校に向かった。 オリエンテーション終了後、各実習室に別れ規定課題の人参のシ…

今日は朝から通しでグルメピック前最後の練習をした。

ずっと人参を剥いていると今腱鞘炎になったら困るので ブログを書くことで指を休憩させている。 西洋の先生達にそれぞれ人参シャトー剥きのコツを聞いて それを合体してポイントをまとめたら・・・ 前よりも大分進化して剥けるようになってきた！！ でもまだ…

規定課題は人参のシャトーだった！ 喜んだのもつかの間。先生にチェックしてもらったら完成度にはまだ遠かった。 どんなものも奥が深い。 あと４日しかない。でもこの金土日の頑張りで理想に近づけるかもしれないと 思うと諦めずに練習あるのみ。あとで後悔…

遂にキター！大根の桂剥き１０７センチ出来ました。 包丁を研ぎ治したら切れ味抜群で力を入れなくてもスイスイ進んでいった。 でもまだ油断できない。出来たーと思っても次の日になるとまたうまくいかないというのを繰り返してるから、明日も頑張ろう。(今日…

今日は学校祭だった。私達のクラスは中華料理。 ボリュームたっぷりなので、大人気！チケットを売り出した途端、売り切れてしまった。クラス内で役割分担があり、私はサービス担当(お水や料理をお客様に出す）。 12:00から忙しくなるから、最初の1時間で慣れ…

今日学校はお休み。バレンタイン試作第二弾「焼きチョコチーズケーキ」を作ってみました。レシピは私の心の師ケンタロウさんのものです。 バレンタインをあげるのは４回目。 私も彼も甘いものは苦手だったので、１回目はイチゴにチョコレートを薄くかけたイ…

今日学校に行ったら、Cappcinoさんがお手製のハチミツレモンジュースを作って持ってきてくれました。私の風邪対策用です。とても美味しかった。そして午後の実習前、寒い寒いと言っていたら貼るカイロも頂きました。貼るカイロは初めて使ってみたんだけど、…

昨日キムチ鍋をしてニンニク３個食べ２１時に寝たが、今朝起きたら声が出なくなっていた。デートは延期。哀しいなあ。

風邪を引いてしまって喉が痛い。今は初期の段階だからここ辺りで完治しないと。でも明日は彼と会う予定。うつしてしまっては悪いので延期しようか。でも来週からずっと忙しいし。バレンタインのケーキも今焼いているし。うーーむ。