今日はAlanisちゃんと料理を作ってクリスマスイブを楽しみました☆ メニューは、 ひよこ豆の揚げ団子 バーニャカウダとスティック野菜 ローストチキン クリスマスケーキ でした。ひよこ豆の揚げ団子は中近東で「ファラフェル」と呼ばれるポピュラーな料理。 …

今日から冬休みがスタート。普段は学校から帰って慌てて料理を作るから、冬休みはゆっくり作ることが出来て嬉しい。でもクラスメイトに会えないのは寂しい。 今日の晩ご飯は、 ・アジ照り焼き丼 ・カボチャの煮物 ・手作りがんもどき を作りました。アジの照…

調理研修の写真をアップします〜。 イタリアで食べて一番美味しかった料理 サラダ風パスタ 千切りにした野菜と白身系の刺身がレモンソースで和えてあった。 イタリアで生パスタを食べたいというのが今回の旅行の目的の一つだったんだけど、 この生パスタの食…

12/1〜12までイタリアとフランスで料理研修に行ってきました。 美味しかったけど、日本のイタリアンやフレンチも負けてない、充分美味しいというのが正直な感想です。最近は海外で修行してきたシェフが多く、食材空輸も発達しているから、本場の味を日本でも…