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12/1〜12までイタリアとフランスで料理研修に行ってきました。
美味しかったけど、日本のイタリアンやフレンチも負けてない、充分美味しいというのが正直な感想です。最近は海外で修行してきたシェフが多く、食材空輸も発達しているから、本場の味を日本でも楽しめるようになってきたのだろう。でもローマやパリのレストランの雰囲気はとても良かったしサービスの人達も優しかったので、そういう中で食べることが出来たのは幸せなことでした。