この間、先生が授業で作ったハンバーグがものすごく美味しかったので今日作ってみた。 このハンバーグのポイントは、 ①ハンバーグのタネを牛乳、パン粉、卵で柔らかめに作ること ②パン粉をまぶすこと（生パン粉がいい） ③フライパンで焼き色をつけたらオーブ…

今日は大阪に行って吉本新喜劇を見る予定だった。１日３回上演で858席もあるから予約しなくても大丈夫だろうと思い窓口に行ったら・・・・ 立ち見席しか空いてなかった！がっくり家に帰ってネットで調べたらブラックマヨネーズが前座で出る時もあるので、そ…

今年２月に夫婦で始めたオーガニックカフェの情報が今朝の朝刊に載っていた。 http://www.arkworld.co.jp/pos/index.html 料理教室もこれから開催されるそうなので行ってみようと思う。

今年の夏休みを利用してフランスへ旅行に行きたい。 チケットの空き状況を調べたら既にキャンセル待ち・・・。 でもあと３ヶ月もあるので今から予約入れて待とう。 今回のテーマも「食！」 美食の街リヨンや陽光がさんさんと降り注ぐ南仏など 自分がその場所…

スタジオジブリの最新作は「ゲド戦記」だ！ ゲド戦記は、私が小学校６年生の時の担任の先生が毎日読み聞かせしてくれた物語だ。 本の中表紙にある地図をコピーしてそれをクシャクシャに丸めて広げて色画用紙に貼って色づけし自分が冒険者になったようなオリ…

白ワインの会に参加した。 もっとワインのことを勉強しなければならないとヒシヒシと感じた。 まずは原料のブドウの品種から覚えよう。 ワインの会のランチメニューのサラダのドレッシングもすごく美味しかった。 スペインのスープ「ガスパチョ」を応用して…

先日家族で潮干狩りに行った。４人で10kgもゲットした。アサリの味噌汁、クラムチャウダー、アサリ御飯、菜の花と竹の子とアサリのパスタ、アサリのトマトソースパスタなど毎日貝料理ばかり食べているが、まだなくならない。大分近所の人にも配ったのだが・…