昨日のブログに野菜の味がしないと書いたが、今日の食品学の授業で見た「野菜」についてのビデオが、なぜ野菜の味が感じられなくなったのか検証したものだった。旬以外でも1年中手に入ることが原因など色々挙げられていた。それは平成4年に作成されたもの…
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